Livsmedelsstrategin Matriket Österbotten har under år 2014 utarbetats för hela landskapet Österbotten. För Matriket Österbotten är maten landskapets styrka; en bransch med framtidstro och utvecklingspotential.
Vårt material
Ätbara insekter
1:50:17
02.08.2017
Matriket Österbotten, Skillnadens Trädgård
1:51:11
16.12.2016
Matriket Österbotten, Äkta Smaker
1:14:30
12.12.2016
Matriket Österbotten, Nordisk Mat
1:39:23
17.11.2016
Matriket Österbotten, Smarth Fisk
1:12:03
04.11.2016
Juthbacka Matfestival 2016, Vilda Växter
1:18:41
01.11.2016
Runt om i världen har man ätit insekter i årtusenden, men i Norden har det hittills inte varit så vanligt. Det pågår forskning om ätbara insekter som en framtida proteinkälla både som foder för djur och livsmedel för människor.
I Närpes arrangerades den 9.6.2017 ett seminarium kring odling och framtida möjligheter med ätbara insekter inom ramen för projektet Matriket Österbotten.